Para abrir el apetito
Para comenzar
Empanada criolla
6,00 €
100% de ternera
Empanada a la siciliana
5,50 €
Tomate, cebolla, berenjena a la brasa y mozzarella
Provoleta
13,50 €
Queso italiano fundido con tomates secos italianos
Mollejas de Angus
22,00 €
Asadas al limón
Chorizo criollo marca registrada
8,50 €
100% de cortes nobles y especias
Morcilla
7,50 €
Receta tradicional de campo
Mix criollo
14,50 €
El “marimonio”. Chorizo y morcilla con chimichurri
El corazón de la casa
Selección de carnes al peso
Ojo de Bife 4 costillas
59,00 €
Lomo alto argentino · (+/-) 500 grs.
Entraña selección argentina
32,00 €
Angus 100% · 300 grs.
Chuletón de vaca
8,80 €
Frisona española. Maduración 30 días · (+/-) 1 kg.
Precio por 100 grs.
Lomo alto Premium
12,00 €
Simmental europeo. Maduración 25 días · (+/-) 800 grs.
Precio por 100 grs.
Fuego y producto
Clásicos a la brasa
Pollo de corral deshuesado
18,00 €
A la brasa con limón
Milanesa de ternera a la Napolitana
25,00 €
Con salsa de tomate, mozzarella y patatas fritas
Llonganissa del Valle
14,50 €
Acompañada de patatas rústicas
Vegetales con carácter
El huerto del Genial
Berenjenas a la brasa
14,50 €
El clásico del Genial. Queso mascarpone, tomates italianos y pistachos
Coulant de tortilla
13,00 €
Patatas, cebolla y corazón de yema
Parrillada de verduras
22,00 €
Ideal para compartir. Vegetales de estación con salsa romesco
Espárragos trigueros
13,00 €
A la brasa con bacon ahumado
Ensalada verde
14,00 €
Lechuga, cherry, zanahoria, nueces y vinagreta de mostazas
Ensalada de tomates
14,50 €
Tomate rosa, cebolla tierna y vinagreta de Merlot
Para completar la brasa
Para acompañar las carnes
Patatas fritas
5,50 €
Patatas fritas a la provenzal
6,00 €
Puerro a la brasa
6,50 €
Boniato a la brasa
8,00 €
Pimientos del Padrón
8,50 €
Pimientos rojos asados
8,00 €
También para ellos
Para los más pequeños
Mini milanesa de ternera
12,00 €
Con patatas fritas
Muslito de pollo deshuesado
9,00 €
Con patatas fritas
Pan de masa madre
3,00 €
Con mantequilla ahumada al Josper y salsa criolla
* Si no desea pan, indicar al camarero.